Где самая холодная полка в холодильнике: вверху или внизу

Храните достаточное количество продуктов в холодильнике

Наконец, если ваш ящик холодильника продолжает замораживать продукты, это может быть связано с нехваткой продуктов в холодильнике. Хотя это не кажется очевидным решением, ваш холодильник на самом деле работает оптимально, когда он хорошо снабжен продуктами питания.

Несколько предметов в холодильнике поглощают холодный воздух, выделяемый холодильником. Если холодильник в основном пуст, этот холодный воздух опускается на дно, замораживая предметы в нижних ящиках. Наличие достаточного количества продуктов в вашем холодильнике должно позволить вашим нижним ящикам лучше поддерживать свою температуру.

Когда ваш ящик холодильника продолжает замерзать, эти простые настройки, как правило, могут решить проблему. Если вы обнаружите, что ваши ящики все еще не поддерживают нужную температуру, возможно, потребуется ремонт.

Однокамерные холодильные агрегаты

Конструкция холодильника с одной камерой

Морозильная камера находится сверху. Холодный воздух, вырабатываемый в испарителе, не противоречит законам физики и идет вниз.

Полноценная циркуляция воздуха несколько страдает от препятствия в виде продуктов, стоящих на полках

Немаловажное значение имеет и то, какой материал применялся для изготовления. Будут ли они сплошными стеклянными, пластиковыми или представляют металлические решетки

Получается, воздушные массы могут свободно перемещаться лишь между самой верхней полкой и морозильной камерой.

Можно считать подобную конструкцию технически устаревшей, но она остается эффективной и способной выдерживать необходимую температуру и для заморозки, и для дальнейшего хранения.

Какие полки самые холодные в однокамерных холодильниках

Наиболее холодное место расположено под морозильником. Степень охлаждения между двумя последующими полками будет ниже предыдущего уровня. И дальше всё происходит подобным образом – чем будет ниже зона, тем теплее.

Поэтому получается так, что самая высокая температура находится внизу. У однокамерных агрегатов эта особенность считается условной, так как еще существует ряд дополнительных факторов, влияющих на перераспределение температуры. Здесь играет немаловажную роль и материал, который использован для создания полок, зонирование холодильной камеры, даже форма продуктов и упаковка.

Где холоднее в однокамерном холодильнике

Разберемся, где в холодильнике холоднее. Конструкция однокамерного устройства самая простая. Он состоит из отдела с полками и морозилки наверху. В боковых стенках морозилки находятся трубки с фреоном, обеспечивающие низкую температуру. Подобная конструкция считается технически устаревшей, однако она эффективно обеспечивает необходимую температуру.

Решетчатые полки лучше пропускают холод вниз по сравнению со стеклянными или пластиковыми.

Самое холодное место в таких холодильниках находится сразу под морозилкой. Низкая температура от фреона передается сверху и опускается ниже. Поэтому на самой нижней полке в однокамерном холодильнике теплее всего. В этом месте хорошо сохраняются овощи, фрукты, другая пища растительного происхождения.

В маленьких холодильниках температура на нижней полке всего на 1-3 градуса отличается от показателей наверху. Если высота холодильника больше 1 м, разница температур может достигать 7-9 градусов.

Куда поставить холодильник

Заранее присмотрите место для холодильника. Измерьте этот уголок рулеткой до плинтусов, так вы поймете, войдет ли холодильник из магазина, на котором написан его размер, в это пространство. Холодильник не должен постоянно нагреваться от солнца, горячей плиты или батареи. Место для холодильника должно быть удобным, близким к разделочному столу. Чтобы, когда готовите, можно было легко и быстро дотянуться до дверцы, которая должна легко и свободно открываться.

Если вдруг дверца холодильного шкафа открывается неудобно, сталкиваясь, например, с дверью на кухню, то во многих холодильниках есть возможность перевесить дверцу на противоположную сторону (переместить петли двери справа налево или слева направо).

Если вы готовите не очень часто или в маленькой кухне нет места для холодильника, его можно поставить в коридор (прихожую) или даже в комнату. Немного неудобно тем, что далеко носить продукты, можно что-то просыпать в спешке или пролить. Но это хороший выход для квартир с маленькой кухней.

Как использовать холодильник после зимнего периода

Если бытовая техника находится в холодном месте, ее все же можно вернуть к нормальной жизни. Достаточно воспользоваться простыми советами:

• Перед включением все устройство нужно тщательно просушить. Это позволит не допустить короткого замыкания.
• На холодильнике должны отсутствовать наледи, влага. Когда все детали станут сухими, его можно подключать к электросети.
• Некоторые умельцы все же прогревают компрессор, чтобы быстрее запустить устройство, но об остальных деталях не заботятся. Такое небрежное обращение отрицательно сказывается на агрегате и существенно уменьшает срок эксплуатации. На естественную сушку обычно требуется более суток. Спустя это время нужно будет включать холодильник.

Специалисты не советуют запускать холодильник при температуре меньше отметки +5 градусов, так как компрессор часто не справляется с большой нагрузкой. Всегда нужно придерживаться рекомендаций, которые имеются в инструкции от производителя, не стоит ими пренебрегать. Только тогда холодильник прослужит исправно долгое время.

От чего зависит распределение температуры

Среди пользователей распространенно мнение, что самой холодной является нижняя полка, так как по закону физики, теплый воздух поднимается вверх, а холодный опускается вниз. Это мнение имеет право на существование, но не во всех случаях. На распределение температуры в холодильнике влияет то, какая конструкция, а точнее система заморозки реализована. В продаже можно найти холодильники следующего типа:

• Однокамерные – холодный воздух идет от морозилки расположенной в верхней части;
• Двухкамерные – используется система ноу-фрост при которой трубки системы охлаждения расположены на задней стенки и холодный воздух нагнетается встроенными вентиляторами.

Рассмотрим подробней варианты бытовой техники и тип распределения температуры в них.

Где холоднее в однокамерном холодильнике

Однокамерный холодильник имеет достаточно простое устройство. Он разделен на полки секции и в верхней части располагается морозильная камера, в стенках которой по трубкам или внутренним перемычкам циркулирует фреон обеспечивающий заморозку продуктов и охлаждение всей камеры. Несмотря на то, что такая конструкция является технически устаревшей, она достаточно эффективна и позволяет поддерживать нужную температуру, как для заморозки продуктов, так и для их длительного хранения.

В однокамерных холодильниках с морозилкой в верхней части, самой холодной является полка, расположенная непосредственно под морозилкой. Холод от фреона идет сверху, и далее опускаясь к нижней полке. Снизу будет теплее всего, а значит здесь можно хранить фрукты и овощи, не имеющие критических требований к режиму. Если техника небольших размеров, этот перепад будет достаточно небольшим, в пределах 1-3 градусов. Для больших однокамерных моделей разница температур может составлять 5-7 градусов. Если на верхней полки температура близка к 0°С, то на самой нижней она может достигать +7 – +9°С.

Обратите внимание: В однокамерной модели с морозилкой, полки исполняют роль естественного барьера для распределения температуры. Если они чрезмерно заполнены и практически не пропускают воздух, это повлияет на распределение температуры и станет барьером для распространения холода в нижние отсеки

Размещение продуктов в однокамерном холодильнике в соответствии с температурным режимом

Где холоднее в двухкамерном холодильнике

Двухкамерные холодильники отличаются своей конструкцией. В частности в них, для равномерного распределения температуры охлаждающий элемент располагается за задней стенкой. Нагнетание холодного воздуха производиться вентиляторами, распределяющими холод относительно равномерно по всем отсекам. Эта технология называется ноу-фрост, при ней морозилка не покрывается льдом при длительном использовании.

Самое холодное место в двухкамерном холодильнике располагается у решеток для обдува, где располагаются вентиляторы. Как правило, они находятся в верхней части каждого отсека. Определить их положение можно по наличию отверстий для распределения воздуха, на полке рядом с вентиляторами температура хранения ниже всего. Кроме того, воздух циркулирует по кругу, и если на пути обдува нет значимых препятствий, нижняя полка также имеет наиболее низкую температуру. Благодаря системе обдува из овощей, фруктов и других сочных продуктов, быстро испаряется влага, и они могут потерять консистенцию и вкус. Для их хранения нужно использовать герметично закрывающиеся контейнеры или другие емкости предотвращающие контакт с внешней средой.

Хранение продуктов в контейнерах в холодильнике Ноу-Фрост для предотвращения заветривания и обезвоживания продуктов

Обратите внимание: важным фактором в случае двухкамерных моделей является индивидуальность их конструкции. В частности точное расположение отверстий для вывода холодного воздуха, количество и мощность вентиляторов

При такой конструкции, самым холодным участком является место непосредственного обдува воздухом, а также участок у задней стенки независимо от высоты полки.

Размещение продуктов в многокамерном холодильнике в соответствии с температурным режимом на разных полках

Особенности распределения температуры в однокамерном холодильнике

В холодильниках с одним отделением морозильная камера чаще всего располагается в верхней части устройства. Циркуляция фреона при этом осуществляется по внутренним перемычкам или стенкам отделения с минусовой температурой. Такая конструкция позволяет создать и сохранить оптимальный температурный режим для хранения замороженных и охлажденных продуктов.

Главная причина, по которой на верхней полке однокамерного рефрижератора, поддерживается самая низкая температура заключается в близости испарителя морозильной камеры. Проходя через все устройство сверху вниз холодный воздух забирает часть тепла у полок с хранящимися на них продуктами.

В нижней части небольшого холодильника температура может быть на 1-3 градуса выше, чем на верхней полке. В крупногабаритном устройстве разница температур может достигать 6-7 градусов.

Одна из причин такого различия кроется в расположении и материале изготовления полок:

• решетчатые конструкции хорошо пропускают воздух, позволяя ему качественно охлаждать продукцию в нижних отделениях холодильника;
• стеклянные и пластиковые перегородки препятствуют нормальной циркуляции воздуха.

Такое же воздействие оказывает большая загруженность полочек продуктами. Добираясь до низа устройства, воздух становится все теплее и утрачивает возможность качественно охладить содержимое.

Какие продукты лучше держать подальше от холодильника

Некоторым продуктам лучше в тепле, чем в холоде

Мы привыкли, что все продукты нужно непременно отправлять в холодильник. Там они точно будут дольше храниться. Однако некоторая еда лучше сохраняется в комнатном климате, а в холоде, наоборот, портится.

1. Хлеб

Хлебу место не в холодильнике, а в хлебнице

Во-первых, следует покупать продукт в том количестве, которое вы точно съедите за несколько дней. Во-вторых, лучшие места для хранения хлеба — хлебница или на столе, прикрыв буханку полотенцем. В холодильнике выпечка становится влажной и жесткой.

2. Оливковое масло

В холоде оливковое масло может расслоиться

В отличие от других растительных масел, оливковое нужно хранить при температурном режиме 12 16 градусов. В холоде оно может расслоиться, утратить вкус и полезные качества.

3. Лук и чеснок

Лук и чеснок не любят влажную среду холодильника

Лук и чеснок следует содержать в прохладной среде, однако не влажной, характерной для холодильника. На балконе, подальше от тепла и влаги, в закрытых ящиках продуктам будет очень хорошо.

4. Шоколад

Белый налет на шоколаде не опасен для здоровья, но может повлиять на вкус

В условиях холода на лакомстве появляется белый налет, а также могут измениться вкусовые качества. Храните шоколад при комнатной температуре.

5. Мед

В комнатной температуре мед можно хранить несколько лет

Содержать мед необходимо в закрытой емкости и темном месте с комнатной температурой. Тогда сладкий продукт даже через несколько лет не утратит своих полезных качеств. В холоде мед кристаллизуется, а вкус становится менее выраженным.

6. Авокадо

при комнатной температуре авокадо быстрее дозревает

Созревшие плоды нужно содержать в холоде, чего не скажешь о недозревших. Быстрее всего авокадо дозревает в комнатных условиях. Разрезанный продукт нужно держать в холоде, предварительно положив в отдельную емкость или завернув в пищевую пленку.

7. Томаты

В холоде томаты теряют упругость

В минусовых условиях овощ утрачивает вкусовые и ароматические качества, становится слишком мягким. Храните томаты в помещении с умеренно прохладной температурой.

8. Картофель

Картофель следует хранить в темном и прохладном месте

Идеальная среда для хранения картофеля — темное и прохладное место (балкон или подвал). В минусовых условиях холодильника картофель может утратить свой вкус и даже изменить структуру.

Важные нюансы

Чтобы еда лучше сохранялась в холодильнике, нужно размещать ее правильно.

Разберемся, какая полка в холодильнике подходит для конкретного типа еды:

• На самое прохладное место возле морозилки кладется рыба, мясо, молоко, открытые консервные банки, десерты, другие скоропортящиеся продукты.
• Средние полки предназначены для первых блюд, гарниров, салатов, вареных яиц и прочей приготовленной пищи.
• Дверца подходит для складирования бутылок и контейнеров с яйцами, конфет и шоколада.
• Выдвижные контейнеры находятся на уровне с температурой 0 град. Эта зона свежести с повышенной влажностью подходит для складирования овощей, фруктов, другой растительной пищи.
• Морозилка используется для хранения еды, которую нужно сохранить свежей дольше 1-2 дней.

Емкости с едой не должны касаться друг друга и стенок холодильника. Нарушение этих правил приводит к ухудшению качества охлаждения, повышению нагрузки на компрессор.

Настройка температуры для разных моделей

Производители используют разные технологии регулировки температуры в отделах холодильника. Белорусское предприятие «Атлант» изготавливает технику с регуляторами, работающими в 7-ми температурных режимах. Рекомендованная изготовителем отметка – 3. Если в камерах слишком тепло, можно поставить цифру 5. После понижения температуры до нужных показателей нужно вернуть регулятор в положение 3.

Поломки, связанные с эксплуатацией холодильника на балконе

При эксплуатации холодильника на балконе достаточно велик риск возникновения различных неисправностей. Для удобства восприятия мы систематизировали самые распространенные из них в виде таблицы.

Неисправность и способ ее устранения	Признаки неисправности	Цена* (работа + запчасти)
Сломался компрессор холодильника. Необходимо его заменить.	Данная неисправность возникает в случае, если агрегат эксплуатировался при температурах не соответствующих рабочему диапазону, указанному в инструкции к агрегату (это приводит к повышенной нагрузке на компрессор). О поломке могут свидетельствовать следующие признаки: мотор холодильника не включается, в холодильной камере горит свет и агрегат не морозит; холодильник включается и сразу отключается; холодильник работает, не отключаясь, но не морозит	от 6500 до 10500 руб.
Вышел из строя модуль управления. Необходима его замена или перепрошивка.	Данная неисправность может возникнуть при эксплуатации холодильника в условиях повышенной влажности: происходит окисление контактов и выход платы управления из строя. О неисправности могут говорить следующие признаки: не работают оба, либо одно из отделений холодильника; холодильник включается и сразу отключается; Дополнительным симптомом может быть звуковая и световая сигнализация холодильника, оповещающая о повышении температуры в камерах и/или код ошибки на дисплее холодильника (для моделей с экраном).	Ремонт – от 3500 до 7000 руб. Замена – от 9000 руб.
Неисправен термодатчик (терморегулятор в электромеханических моделях или температурный датчик в моделях с электронным управлением). Необходимо его заменить.	Конденсация влаги в месте расположения датчика может привести к поломке, о которой могут «говорить» следующие симптомы (один или сразу несколько): холодильник не включается – оба отделения не работают, свет в холодильном отделении горит; холодильник не отключается, одна из камер или обе перемораживают; не работает только одна из камер холодильника, температура в ней повышена; холодильник пищит и горит красный индикатор, оповещающий о повышении температуры внутри агрегата; в моделях холодильников с экраном может выдаваться код ошибки на дисплее.	от 3000 до 6000 руб.
Вышел из строя датчик оттайки (в холодильниках с NO Frost). Необходима его замена.	Поломка может возникнуть из-за конденсации влаги на контактах датчика. О неисправности будут сигнализировать следующие признаки: в морозильной камере холодильника NO Frost намерзает наледь; холодильник редко отключается; в моделях Полный НоуФрост плохо охлаждает холодильная камера Кроме того, неисправность может сопровождаться звуковым и световым сигналом, оповещающим о нарушении температурного режима в камерах холодильника. Из-за неисправности датчика оттайка испарителя не включается, и морозилка холодильника затягивается льдом.	от 4200 до 6500 руб.
Рассохся уплотнитель дверцы холодильника – необходимо его заменить.	Это может произойти: из-за попадания прямых солнечных лучей на корпус холодильника; влаги, которая при понижении температуры конденсируется в прожилках уплотнителя, а затем замерзает. Рассохшийся уплотнитель приводит к нарушению герметичности холодильника, попаданию внутрь него теплого воздуха и повышению температуры в камерах – это «вынуждает» работать компрессор более интенсивно и может вывести его из строя.	от 2500 до 9000 руб.

* В таблице указаны ПОЛНЫЕ ЦЕНЫ за ремонт, включающие стоимость новых запчастей и работ мастера. Окончательная стоимость ремонта зависит от модели холодильника и определяется мастером только после диагностики.

При какой температуре хранятся

Продукты могут находится в холоде длительный временной интервал, но не бесконечно. Режим вечной мерзлоты в бытовой технике не предусмотрен, это не криоустановки. Хранить еду месяцами бессмысленно, максимум несколько месяцев.

Мясные продукты

Куски мяса, полуфабрикаты с добавками и начинками, KFC, фарш обычно хранят при -18°С, самый низкий постоянный режим устанавливать не стоит. Вареные виды мясной продукции лучше убирать ближе к дверце, а сырое мясо – в глубину. Фарш укладывают пластами, порционно. Полуфабрикаты лучше укладывать плотно, чтобы между ними было меньше воздуха.

Если мясо будет приготовлено в ближайшие дни, его можно оставить на полке холодильника.

Охлажденка несколько суток выдерживает режим до +3–5°С.

Куриные яйца в морозильной камере

Слишком охлаждать продукт не следует. На дверце предусмотрен специальный контейнер. При заморозке структура белка нарушается, увеличивается объем. Скорлупа может не выдержать натиска содержимого. Желтки полностью сохраняют свойства, консистенция белка меняется, мутнеет.

Проблем можно избежать, если выбить яйца в контейнер. Срок годности продукта в этом случае длительный – до одного года.

Рыбные продукты

При хранении рыбы важно соблюдать оптимальный температурный режим. Рыбные изделия, фарш, стейки не выносят минусовых температурных колебаний, допустимое снижение градуса – 10 пунктов. В свежем виде рыбу хранят при +3–5°С

В свежем виде рыбу хранят при +3–5°С.

Если минимальная допустимая температура в имеющейся морозильной камере составляет -18 градусов, они способны сохранять свежесть до шести месяцев.

Лекарства

Когда условия хранения препарата предусматривают низкую температуру, это указывается в инструкции, стандартный режим +2–8°С. Основная часть медикаментов хранится при комнатной температуре.

Основная часть медикаментов хранится при комнатной температуре.

Что значит однокамерный холодильник?

Без холодильного оборудования нельзя представить современный дом. Все чаще люди приобретают устройства с морозилками, но далеко не всегда эти приспособления обязательно нужны в конкретном помещении. Если требуются компактные размеры, и хозяева крайне редко хранят в домашних условиях длительный период мясные продукты, то лучше подойдет для квартиры однокамерный прибор.

Какие однокамерный холодильник имеет особенности:

1. Наличие только одной рабочей холодильной камеры.
2. Вместо второй камеры может использоваться небольшой специальный морозильный отсек, где поддерживается отрицательная температура.
3. Компактные размеры.
4. Легкость при транспортировке.
5. Работа агрегата сравнительно бесшумная.
6. При одинаковых габаритах в ящиках помещается больше продуктов.
7. Сравнительно недорогая цена.
8. Меньшее потребление энергии.

Устройство однокамерного холодильника

Чаще однокамерный холодильник без морозильной камеры выпускают компрессионного типа, аммиачные устройства практически вышли из употребления за исключением редких древних образцов

В устаревших моделях испаритель одновременно исполнял роль корпуса морозильного отсека, из-за чего он часто повреждался при неосторожной чистке прибора. Сейчас этот узел запечатан непосредственно в стенках устройства. Главные узлы компрессионного холодильника без морозилки:

Главные узлы компрессионного холодильника без морозилки:

• испаритель;
• мотор-компрессор;
• терморегулятор;
• фильтр-осушитель;
• конденсатор;
• хладагент.

Поглощением тепловой энергии в камере занимается хладагент, который прокачивается компрессором по системе тонких трубок. Из испарителя фреон переносится в конденсатор, где проходит процесс охлаждения и сжатия, из-за чего газообразная субстанция превращается в жидкость. Чистка и сушка хладагента происходит в фильтре-осушителе. Попадая обратно в испаритель, хладагент моментально закипает, становится газом, эффективно отбирая тепло. Цикличная работа продолжается по достижению внутри камеры требуемой температуры, после чего терморегулятор выключает установку.

Отличие однокамерного от двухкамерного холодильника

Любой холодильник без морозильной камеры однокамерный или двухкамерный агрегат работает по единому принципу. Отличие между ними заключается не только в наличии двух дверок, но и в конструкции прибора. Каждая камера устройства обладает собственным испарителем, а самые дорогие модели с морозилками оснащены сразу двумя компрессорами, что разрешает точнее регулировать температуру в отсеках.

Полезные советы

Нельзя пренебрегать изучением инструкции от производителей. В ней есть информация о режимах охлаждения каждой полки холодильника. При исправной работе техники данные никогда не потеряют актуальность. Но возможно через 5 лет эксплуатации, из-за медленного испарения фреона, режимы изменятся в сторону повышения градусов.

Поэтому распределять продукты придется более внимательно.

Рекомендации, к которым стоит прислушаться:

• Мясо прежде, чем отправить в морозилку, нарезают порционно на кусочки и раскладывают по целлофановым пакетикам.
• Яйца обычно хранят на дверце, но необходимо отказаться от этой привычки и разместить их в контейнере на нижней прохладной полке.
• Там же, но поближе к задней стенке, найти место и молочным продуктам, требующим низкую температуру.
• Овощи желательно разложить отдельно в специальные контейнеры, закрывающиеся герметично. Крышка на них способствует сохранению влажности.
• Фрукты же наоборот не любят влагу, для них приготовлены специальные ячейки внизу.
• Картофель и помидоры вполне устроит комнатная температура.
• Верхнее отделение можно приспособить для хранения приготовленных блюд.
• Не плохо бы внимательно изучить заводскую маркировку, где есть подсказки как лучше распределить продукты по полкам.

Бытовая техника Холодильник

Зоны хранения продуктов в холодильном отделении

Температура в основной камере холодильника разная в разных местах. Колебания могут составлять до 10 градусов. Это зависит от теплоизоляции, расположения, системы охлаждения (No Frost или капельная). Поэтому продукты и блюда нужно располагать с умом. Ниже рассмотрим, как правильно хранить продукты в холодильнике.

Дверца холодильника

Это самое теплое место в камере, так как расположено дальше всего от испарителя. Через нее проникает максимум тепла снаружи. Из-за постоянного открывания возникают перепады температур. В отделениях на дверце лучше всего хранить неприхотливые продукты:

• Сыры и творог;
• Соусы, кетчупы, горчицу, хрен и т.д.;
• Соки и газированные напитки;
• Сливочное и подсолнечное масло;
• Уксус;
• Кондитерские и шоколадные изделия.

Верхние полки

На верхней полке довольно высокая температура (кроме моделей No Frost). Ассортимент продуктов, которые там можно хранить такой же, как на дверце. Также на верхнюю полку можно положить копченья, колбасы и ветчину, если они не распакованы.

Средние отделения

Здесь находится умеренная зона. Она идеально подходит для:

• Готовых блюд;
• Запечатанных мясных продуктов (сосиски, сардельки, колбасы и т.д.);
• Свежих и вареных яиц;
• Молока м кисломолочных продуктов;
• Открытой консервации;
• Маринованных и соленых продуктов;
• Бутербродов.

Климатический класс оборудования

Современные холодильники изготовляют согласно зональному принципу. Все страны или отдельные их территории классифицированы в соответствии с особенностями климата.

Например, для группы скандинавских стран актуальны модели с немного меньшим показателем теплоизоляции. Несколько деформирован и компрессор. А для стран горячих тропиков нужны более мощные и устойчивые к износу устройства.

Вполне логично, что если среднегодовая температура в помещении на несколько градусов выше, холодильник будет работать более интенсивно. Поэтому модель устройства для жарких стран стоит больше, чем аналогичная для скандинавов.

Соблюдайте правила эксплуатации холодильника. При их нарушении фактический показатель температуры не будет равняться номинальному при выбранном режиме работы

Часто компрессор работает практически без перерыва в тропических странах. Однако и при таких условиях ему проблематично обеспечить температуру, соответствующую выбранному режиму. Что и не удивительно, когда теплый воздух с условной температурой в 40 ºС нагревает устройство со всех сторон.

Холодильники для тропических стран стоят немного дороже, чем аналоги для холодных. Их проблематично найти на нашем рынке, однако по большинству технических характеристик они выглядят более убедительно.

Распределение продуктов

Оптимальная температура в холодильнике и морозилке

Известно, что в разных зонах камеры хранения условия для продуктов могут довольно сильно отличаться. Детали зависят от того, какая температура в холодильнике была установлена изначально.

При стандартном значении в 3−4 °C показатели будут примерно такими:

1. Дверца холодильника — это самая теплая зона. Температура на верхних полках может достигать 10 °C, а на нижних держится в районе 5 °C. Такие условия хороши для хранения сливочного масла, плавленых сырков и других мягких продуктов — они будут немного подтаявшими и их можно будет сразу намазывать на хлеб. Подходят полки также для хранения соусов, напитков, варенья. На дверцах также можно держать некоторые лекарства, которые должны храниться в холоде, но не замораживаясь. А вот молоко и яйца на дверцах держать не рекомендуется, несмотря на то, что производители часто оборудуют эту зону именно под них, — продукты будут быстро портиться.
2. На средних полках температура держится в районе 5−8 °C. В глубине она ниже, чем в местах, которые близки к дверце, и составляет 3−4 °C — это связано с близостью охлаждающего элемента. Потому в задней части камеры рекомендуется хранить продукты, которым больше всего нужен холод, — свежее мясо и рыбу, молоко, кефир, яйца, овощи и зелень. В передней зоне можно держать мед, ягоды, колбасу и копчености, сыр, кондитерские изделия, остатки блюд, а также продукты, которые в ближайшее время будут использованы для готовки.
3. На нижней полке температура ниже — около 2−3 °C. Такой же показатель и в задней части верхней полки, если морозильник сверху. Здесь можно хранить скоропортящуюся еду — мясо, рыбу, кефир, морепродукты, йогурты, творог, торты, свежие и вареные яйца. Овощи и зелень тоже можно держать в этих зонах, если их нужно держать свежими в течение длительного времени.
4. Ящики для фруктов и овощей — еще одно из самых теплых мест в холодильнике. Температура в них составляет около 8 °C. Предназначена эта зона для продуктов, которые медленно портятся, — картофель, огурцы, яблоки и груши, редис. Здесь также можно хранить грибы. Срок, в течение которого еда сохраняет свежесть, зависит от вида продуктов и условий хранения. Обычно он составляет от недели до месяца, если камеры не слишком забиты и между фруктами или овощами продолжает циркулировать воздух.
5. В сухой нулевой камере хранятся молочные изделия, мясо, морепродукты, а также полуфабрикаты из них — сосиски, бекон, ветчина, колбасы и нарезки. Влажная камера предназначена для овощей, фруктов, ягод и зелени — в ее особом микроклимате они лучше всего сохраняют свой вкус и полезные качества. Кукурузу, яблоки, груши, хурму и морковь можно держать в ней более месяца, остальные продукты — около недели. Температура в обоих видах камер составляет от -1 до 0 °C.
6. В морозильной камере нормальной считается температура от -6 до -30 °C, в зависимости от настроек и модели холодильника. В большинстве случаев показатель находится в пределах −18…−24 °C. Значения ниже используются только для шоковой заморозки. В морозильной камере можно хранить замороженные овощи, фрукты, мясо и рыбу, полуфабрикаты и готовую еду из магазина (пельмени, вареники, котлеты, блинчики и так далее), мороженое и десерты. Срок хранения зависит от глубины заморозки. При температуре в -18 °C мясные продукты сохраняют свежесть в течение полугода, а прочие — год и более. Но при -12 °C этот срок уменьшается примерно вдвое.

Некоторую еду не стоит хранить в холодильнике вообще. Например, экзотические фрукты, такие как бананы, ананасы, авокадо, папайя и маракуйя, от воздействия холода чернеют, из-за чего ухудшается их вкус и внешний вид. Не рекомендуется также держать в охлаждающей камере шоколад, кофе, лук, чеснок, оливковое и подсолнечное масло, а также разнообразные консервы и соленья.

Проверяем температуру в холодильнике

Практически все модели современных бытовых холодильников оснащены встроенным термометром. Его показания отображаются на дисплее, размещенном на внешней поверхности дверцы агрегата. И все же такие цифровые градусники не позволяют оценить разницу температур в различных частях холодильного устройства

Чтобы самостоятельно проверить, до какой температуры охлаждаются продукты, размещенные на полках холодильника, воспользуйтесь термометром, предназначенным для улицы. Поместите его на интересующую вас перегородку рефрижератора и оставьте на всю ночь. Утром вы сможете узнать точные показатели температуры.

Количество и типы камер

Холодильники могут быть одно-, двух- и трехкамерными: без морозильной камеры, с отдельной
морозильной
камерой, с дополнительной «зоной свежести». Встречаются и четырехкамерные
модели, с двумя
морозильными отсеками.

• В ней продукты хранятся при температуре от +3 до +8 градусов.
  Оснащается полками,
  подсветкой, иногда — дезодорирующей системой, ионизацией воздуха.

• Поддерживает стабильный уровень влажности и температуру около 0 градусов,
  сохраняет свежесть фруктов, овощей, зелени, сырого мяса и рыбы.

• Морозильный отсек

  Предназначен для заморозки. Мощность морозилки обозначается снежинками.

   -6 градусов -12 градусов -18 градусов -24 градусов